Bases de La Pastelería

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Este e-book fue diseñado para acompañar tanto a quienes dan sus primeros pasos en la cocina como a quienes desean profesionalizar su trabajo y entender la base detrás de cada preparación.

 Encontrarás

  • Utensilios básicos
  • Función de Cada Utensilio
  • Ingredientes
  • Función de los Ingredientes
  • Técnicas (arenado, cremado, batido, etc)
  • Glosario vocabulario 


Incluye
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